Χοιρινές μπριζόλες με κρασί και μπαχαρικά…

ΥΛΙΚΑ

• 6 Χοιρινές Μπριζόλες
• 3 Σκελίδες Σκόρδο
• 3 φύλλα Φασκόμηλιάς (salvia)
• Ρίγανη - Αλάτι - Πιπέρι
• 5 κ. σ. Λάδι
• 2/3 φλ. λευκό Κρασί
• 2 Λεμόνια
• 3 κλωνιά Μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε τις μπριζόλες σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με το σκόρδο ψιλοκομμένο, το φασκόμηλο, ρίγανη, αλατοπίπερο και 1,5 φλ. νερό.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν το νερό.
• Προσθέτουμε το λάδι και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.
• Ρίχνουμε το κρασί και αφού εξατμισθεί τον χυμό των λεμονιών.
• Τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε αμέσως.

Η δημοσίευση έγινε στις 10/01/2004 και ώρα 11:17 και είναι ταξινομημένη στην/στις κατηγορία/ες Κατσαρόλας, Κρέατα, Συνταγές. Αν χρησιμοποιείτε RSS reader μπορείτε να παρακολουθήσετε τυχόν σχόλια και απαντήσεις μέσω του RSS 2.0 feed. Μπορείτε να απαντήσετε, ή να κάνετε αναφορά στην δημοσίευση (trackback) από το site σας.