Από το blog COOK THE BOOK

ή …αχινοπατατάκια (κατα τον γιό μου που τα αγαπά πολύ).
Προετοιμάζονται γρήγορα και συνοδεύουν θαυμάσια πιάτα με μαγειρεμένα κρεατικά …μια εναλλακτική πρόταση αντί του πουρέ και της τηγανητής πατάτας

Υλικά

• 6 μέτριες πατάτες τριμμενες στον τρίφτη του κρεμμυδιού
• 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)
• 1 αυγό
• 5-6 κ.σούπας αλεύρι φαρινάπ
• τριμμένο μοσχοκάρυδο
• αλάτι

Εκτέλεση

• Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι να κάψει
• Σ’ένα μπώλ ρίχνουμε τις τριμμένες πατάτες, τη φέτα, το αυγό ελαφρά χτυπημένο, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και το αλεύρι.

• Ανακατευουμε καλά ώσπου να ενωθούν τα υλικά και να μην σκορπίζει το μίγμα όταν παίρνουμε κουταλιές …αν συμβαινει αυτό ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
• Παίρνουμε με κουταλι της σούπας και τηγανίζουμε μια μια κουταλια σε καυτό λάδι ώσπου να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα - δεν θέλουν πολύ τηγάνισμα για να μην καούν.
• Σερβίρονται οπωσδήποτε πολύ ζεστά!

Πηγή: http://cookthebook.blogspot.com/

Η δημοσίευση έγινε στις 3/06/2007 και ώρα 13:54 και είναι ταξινομημένη στην/στις κατηγορία/ες Ορεκτικά, Τηγανητά. Αν χρησιμοποιείτε RSS reader μπορείτε να παρακολουθήσετε τυχόν σχόλια και απαντήσεις μέσω του RSS 2.0 feed. Μπορείτε να απαντήσετε, ή να κάνετε αναφορά στην δημοσίευση (trackback) από το site σας.