Comments on: Μοχίτο (Mojito) http://www.netlife.gr/2007/09/01/132 οδηγός προς βρώσιν ...και συμμόρφωσιν Tue, 06 Jan 2009 07:13:21 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 By: xrysa http://www.netlife.gr/2007/09/01/132#comment-4260 xrysa Tue, 16 Sep 2008 06:02:09 +0000 http://www.netlife.gr/2007/09/01/132#comment-4260 Σύμφωνα με τον θρύλο, υπάρχει μια "οικογενειακή" παράδοση που ξεκινά τον 16ο αιώνα και θέλει το mojitο να είναι εγγονάκι του Sir Francis Drake, του νικητή της ισπανικής "αήττητης αρμάδας". Ναύαρχος και πειρατής ο El Draque, όπως τον ονόμαζαν, αντικατέστησε στα πειρατικά του το δυσεύρετο τότε cognac με ρούμι. Αυτοί όμως, που πρόσθεσαν πρώτοι στο ρούμι τους lime και φύλλα μέντας (έτσι ώστε να πίνουν περισσότερο από το διαθέσιμο λίτρο) ήταν οι Αμερικανοί ναύτες κατά τον ισπανο-αμερικανικό πόλεμο του 1898. Ετσι προέκυψε ένα διπλάσιας ποσότητας ποτό, το οποίο το ονόμασαν "el mojo". Αργότερα, οι απλοί άνθρωποι το αποκάλεσαν "mojito", δηλαδή μικρό mojo, όπως λέγεται στα ισπανικά. Το ποτό έγινε δημοφιλές και ταυτίστηκε με την ανεξαρτησία της Κούβας, τον Αύγουστο του 1902. Αυτά για την ιστορία... ...άλλο ένα ποτό παραλλαγή του mojito το mojito cuban breeze, δεν είναι δική μου έμπνευση βέβαια το βρήκα στο Cook Βοοκ όπως και την παραπάνω ιστορία. ... <strong>mojito cuban breeze</strong> 2 μέρη λευκό ρούμι 1 μέρος χυμός grapefruit 1 μέρος χυμός cranberry (βατόμουρο) 1 κ.γ μαύρη ζάχαρη 4 φύλλα μέντας Σε ένα ποτήρι Collins (ψηλό ποτήρι) βάζουμε πρώτα τα φύλλα της μέντας και την πιέζουμε απαλά με το muddler (ειδικό γουδί). Στην συνέχεια προσθέτουμε παγάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά με το bar spoon. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας. Στην υγειά σας Σύμφωνα με τον θρύλο, υπάρχει μια “οικογενειακή” παράδοση που ξεκινά τον 16ο αιώνα και θέλει το mojitο να είναι εγγονάκι του Sir Francis Drake, του νικητή της ισπανικής “αήττητης αρμάδας”. Ναύαρχος και πειρατής ο El Draque, όπως τον ονόμαζαν, αντικατέστησε στα πειρατικά του το δυσεύρετο τότε cognac με ρούμι. Αυτοί όμως, που πρόσθεσαν πρώτοι στο ρούμι τους lime και φύλλα μέντας (έτσι ώστε να πίνουν περισσότερο από το διαθέσιμο λίτρο) ήταν οι Αμερικανοί ναύτες κατά τον ισπανο-αμερικανικό πόλεμο του 1898. Ετσι προέκυψε ένα διπλάσιας ποσότητας ποτό, το οποίο το ονόμασαν “el mojo”. Αργότερα, οι απλοί άνθρωποι το αποκάλεσαν “mojito”, δηλαδή μικρό mojo, όπως λέγεται στα ισπανικά. Το ποτό έγινε δημοφιλές και ταυτίστηκε με την ανεξαρτησία της Κούβας, τον Αύγουστο του 1902.
Αυτά για την ιστορία…

…άλλο ένα ποτό παραλλαγή του mojito το mojito cuban breeze, δεν είναι δική μου έμπνευση βέβαια το βρήκα στο Cook Βοοκ όπως και την παραπάνω ιστορία.
…

mojito cuban breeze
2 μέρη λευκό ρούμι
1 μέρος χυμός grapefruit
1 μέρος χυμός cranberry (βατόμουρο)
1 κ.γ μαύρη ζάχαρη
4 φύλλα μέντας

Σε ένα ποτήρι Collins (ψηλό ποτήρι) βάζουμε πρώτα τα φύλλα της μέντας και την πιέζουμε απαλά με το muddler (ειδικό γουδί). Στην συνέχεια προσθέτουμε παγάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά με το bar spoon. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Στην υγειά σας

]]>