Αρχείο για την κατηγορία: 'Ορεκτικά'

Ζεστή πατατοσαλάτα

6/02/2010

Ζεστή πατατοσαλάταΣυνταγή που δημοσίευσε η xrysa στο forum.
Η ιδέα αυτού του πιάτου είναι από περιοδικό μαγειρικής. Είναι μια νόστιμη σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε κρεατικό ή ακόμη να φαγωθεί και σκέτη.

Τυροκεφτέδες

4/11/2008

Την συνταγή έγραψε στο forum, μαγείρεψε και φωτογράφησε η kamelia

Πατατοπιτάκια

3/06/2007

Από το blog COOK THE BOOK

ή …αχινοπατατάκια (κατα τον γιό μου που τα αγαπά πολύ).
Προετοιμάζονται γρήγορα και συνοδεύουν θαυμάσια πιάτα με μαγειρεμένα κρεατικά …μια εναλλακτική πρόταση αντί του πουρέ και της τηγανητής πατάτας

Κολοκυθoκεφτέδες

2/06/2007

Από το blog της Αρχοντίας
Γενικά χρησιμοποιώ το τηγάνι όσο λιγότερο γίνεται. Τόσο για λόγους υγείας, όσο και γιατί δεν μου αρέσει η βαριά γεύση του τηγανιτού, βρίσκω οτι καλύπτει την πραγματική γεύση των συστατικών. Οι ψευτοκεφτέδες όμως μας αρέσουν πολύ. Εχω λοιπόν τροποποιήσει πολλές από τις γνωστές παραδοσιακές συνταγές, ώστε να αποφεύγω το τηγάνι. Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο γευστικά, και πολύ πιο υγιεινό.

Φάβα

5/06/2006

fava.jpgΜερακλήδικο συμπλήρωμα ουζομεζέδων…

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 Κιλό Φάβα
• 1 μεγάλο Κρεμμύδι
• 1 φλυτζάνι Λάδι
• Χυμό τριών Λεμονιών
• Αλάτι – Πιπέρι
• 3 Κρεμμύδια Ψιλοκομμένα

Ρεβιθοκεφτέδες

29/01/2005

Ένας ακόμα λόγος να μαγειρέψετε ρεβίθια την προηγούμενη μέρα…

Φασόλια σαλάτα πιαζ

17/11/2004

Δροσερή σαλάτα αλλά και ωραίο συνοδευτικό για ούζο

Ψωμάκια Μπύρας

14/11/2004

Μια συνταγή με παραπλανητικό τίτλο. Δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μπύρα σε κανένα στάδιο της παρασκευής της. Μόλις δοκιμάσετε όμως τα ψωμάκια θα θέλετε οπωσδήποτε μια μπύρα ;-)

Ταραμοσαλάτα

31/03/2004

Ενα από τα πιο συνηθισμένα νηστήσιμα ορεκτικά.

Χταπόδι Ξυδάτο

21/02/2004

Από το βιβλίο Το μεσογειακό κελάρι της Αγλαΐας Κρεμέζη – Εκδόσεις ΩκεανίδαΥπάρχουν πολλοί και διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψουμε το χταπόδι. Κοκκινιστό, ψητό στη σχάρα, ξιδάτο και λιαστό αφού το αλατίσουμε. Ξερό λιαστό χταπόδι βρίσκει κανείς στις αγορές της Τυνησίας όπου πουλιέται μαζί με μικρά λιαστά ψάρια, σαν μαρίδες. Τα δύο μαζί τα μουσκεύουν σε νερό και τα προσθέτουν σε σάλτσες “κους κους” με ψάρι, αλλά και κρέας. Ο συνδυασμός θυμίζει την αρχαιοελληνική σάλτσα γάρο.
Το ξιδάτο χταπόδι – από τα γνωστότερα ορεκτικά – το βρίσκουμε σε όλη την Ελλάδα. Θα το σερβίρετε αφού το στραγγίξετε από το ξίδι και του προσθέσετε λάδι. Μην παραλείψετε να το πασπαλίσετε με θρούμπι ή ρίγανη.

Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνατε;
Δοκιμάστε την αναζήτηση NetLife foody με την βοήθεια της Google.
Google Custom Search
AddThis Social Bookmark Button AddThis Feed Button