ΨΑΧΝΩ ΕΔΩ ΚΑΙ ΚΑΙΡΟ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ (ΣΙΣ ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ) ΜΠΟΡΕΙΤΑΙ ΝΑ ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΕΤΕ?

Ο­φεί­λει το ό­νομά του στην τουρ­κική λέξη για το ρηχό και πλατύ πή­λινο για ψή­σιμο στο φούρνο σκεύος, ό­που μα­γει­ρεύ­ουμε κυ­ρίως κρέας με ζυ­μα­ρικά. Το ί­διο νό­στιμο με μο­σχα­ράκι ή αρ­νάκι με κρι­θα­ράκι ή μι­κρό “κυρτό” κο­φτό μα­κα­ρο­νάκι που συ­νή­θως πολ­λοί κα­τα­σκευ­α­στές τα ο­νο­μά­ζουν “κο­ράλι”.

Όχι… δεν είναι μεξικάνικη συνταγή. Στο Μεξικό άλλωστε έχουν άλλες χρήσεις για την τεκίλα…

γράφει ο sikelos

Υπολογίστε ένα μπούτι γύρω στα 2-2,5 κιλά για 4 άτομα…

Αν στο τραπέζι είναι και ο Σήφης, πάρτε 3 κιλά..

Πλύντε πολύ προσεκτικά το μπουτάκι σε τρεχούμενο νερό για να φύγουν οι τρίχες (υπάρχουν πολλές).

γράφει ο sikelos

Παρατήρησα πως ο χρόνος μαριναρίσματος για το μοσχάρι δίνετε από το Netlife από 3-24 ώρες…

χμμ..

Σπανίως έχω φάει στην Ελλάδα καλή μοσχαρίσια, έτσι λοιπόν σας δίνω ένα tip για T-bone steak στα κάρβουνα..

Σπιτικοί κεφτέδες…

Mια παραδοσιακή συνταγή για Μοσχάρι Κατσαρόλας

Χοιρινές μπριζόλες με κρασί και μπαχαρικά…