Μοσχάρι Σοφρίτο

Μοσχάρι Σοφρίτο

Mια παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή για Μοσχάρι Κατσαρόλας
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρέατα, Κατσαρόλας | Ετικέτες: , | 1 σχόλιο

Χοιρινές Μπριζόλες Κρασάτες

Χοιρινές μπριζόλες με κρασί και μπαχαρικά…
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρέατα, Κατσαρόλας | Ετικέτες: , | 1 σχόλιο

Μαρινάρισμα πριν το Ψήσιμο

Πίνακας με Χρόνους μαριναρίσματος πριν από το ψήσιμο για διάφορους τύπους κρεάτων.

Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Παιδιά στην Κουζίνα

Παιδιά στην Κουζίνα

Το να βοηθήσουν στο μαγείρεμα είναι για τα παιδιά μια ευχάριστη όσο και ωφέλιμη εμπειρία. Είναι όμως και επικίνδυνη αν δεν φροντίσουμε για κάποιους κανόνες ασφάλειας.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Αφιέρωμα | Σχολιάστε

Πώς κόβουμε το κοτόπουλο

Βασική μέθοδος διαχωρισμού του κοτόπουλου σε μερίδες με τις λιγότερες δυνατές απώλειες. Παρουσίαση βήμα βήμα με φωτογραφίες.

Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά, Τεχνικές | Ετικέτες: | 1 σχόλιο

Μπαχαρικά με καλύτερο άρωμα

Ενας από τους ευκολώτερους τρόπους να αναδείξετε την γεύση και να βελτιώσετε την μαγειρική σας είναι να ξεφορτωθείτε τα βαζάκια με τα έτοιμα τριμμένα μπαχαρικά και να τα αντικαταστήσετε με ολόκληρα μπαχαρικά που θα τρίβετε μόνοι σας.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Αφιέρωμα, Βότανα - Μπαχαρικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ψήσιμο στα κάρβουνα

Μην χάσετε την ευκαιρία κάποιες ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα να μαγειρέψετε έξω. Μια ψησταριά στο μπαλκόνι στον κήπο ή στην ταράτσα και καλή παρέα είναι ότι πρέπει!
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μαρινάρισμα και σάλτσες για ψήσιμο

Μαρινάτες. Ο ρόλος τους είναι να κάνουν τα κρέατα πιο τρυφερά δίνοντας τους ταυτόχρονα ιδιαίτερη γεύση.
Δοκιμάστε να ψήσετε με τις συνταγές που σας δίνουμε ή αυτοσχεδιάστε με δικά σας υλικά.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | 2 Σχόλια

Κοτόπουλο με Θυμάρι

Μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου στη σχάρα…
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μαρούλι με σάλτσα ροκφόρ

Γρήγορη σαλάτα με ιδιαίτερη γεύση.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες | Ετικέτες: , | Σχολιάστε