Μουσταλευριά με σιμιγδάλι

[ayla]

Μουσταλευριά με σιμιγδάλι

Υλικά: (για ένα μεγάλο μπολ ή 6 ατομικά μπολάκια )

6 φλιτζάνια μούστο
1 κουτάλι της σούπας στάχτη, δεμένη μέσα σ' ένα τουλπάνι
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
χοντροκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα, κανέλα και
καβουρντισμένο σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζετε το μούστο με τη στάχτη για 10 λεπτά. Τον αφήνετε να σταθεί για 12 ώρες.
Σουρώνετε το μούστο σ' ένα τουλπάνι. Αναμειγνύετε το 1/3 του μούστου με το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε τον υπόλοιπο μούστο. Όταν πάρει βράση, προσθέτετε το μίγμα λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η μουσταλευριά.
Τη βάζετε σ' ένα μεγάλο μπολ ή τη μοιράζετε σε ατομικά μπολάκια. Την πασπαλίζετε με κανέλα, καρύδια ή αμύγδαλα και σουσάμι ( προαιρετικά )


Λοιπόν ... τι (δεν) έκανα εγώ:
1ον ξέχασα να πάρω στάχτη και έβρασα και σούρωσα τον μούστο σκέτο.
2ον δεν είχα ψιλό σιμιγδάλι κι έβαλα χοντρό
3ον δεν είχα τίποτα για πασπάλισμα εκτός από ωμό σουσάμι

Όπως καταλαβαίνετε έφτιαξα μια ... παρωδία μουσταλευριάς, κάτι μεταξύ χαλβά και ουσταλευριάς







Στην τελευταία φωτο έβγαλα και το περίφημο τετράδιο όπου έχω τις συνταγές αλλά δεν ξέρω πηγή, όπως και σ΄αυτήν την συνταγή.

Καλή επιτυχία!!!
_________________
Κρασί:
ένα για την υγεία!!!
δύο για τον έρωτα!!
τρία για τον ύπνο!
Προσοχή στο τέταρτο καίγεσαι!!!!!!!!!!!!

http://melissologia.great-forum.com/index.htm