κρουασανάκια με αλμυρή γέμιση

[xrysa]

Η παρακάτω συνταγή είναι της Β.Αλεξιάδου

Υλικά
1 φλυτζάνα γάλα χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά (ή 30 γρ. φρέσκια)
1/2 φλυτζάνας λάδι (σπορέλαιο)
1 αυγό
1 κ.γ αλάτι
3-4 φλυτζάνες αλεύρι.

Εκτέλεση

Διαλύστε την μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά με το μισό αλεύρι . Ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιείσετε και μίξερ).Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακιά και ελαστική. Την σκεπάζετε και την αφήνεται να φουσκώσει. Ξαναζυμώνετε την ζύμη και την χωρίζετε σε 6 ή 8 μπαλάκια (ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα θέλετε). Ανοίξτε το κάθε μπαλάκι σε στρογγυλό φύλλο και χωρίστε το σταυρωτά στα 8. Σε κάθε όγδοο βάζετε μια κουταλιά γέμιση και τυλίξτε σε κρουασάν. (Η γέμιση μπαίνει στην φαρδιά πλευρά).Βάλτε τα σε βουτυρωμένο ταψί άφήστε λίγο να φουσκώσουν σκεπασμένα με μια πετσέτα και κατόπον αλείψτε με ένα κροκάδι αραιωμένο σε λίγο νερό. Μπορείτε ενδιάμεσα στο ταψί να βάλετε μικρά κομματάκια βούτυρου.

-Η γέμιση μπορεί να είναι τυρί ή κιμάς ή λουκάνικο κλπ.
-Προτιμήστε φρέσκια μαγιά τα κάνει πιο αφράτα.
_________________
Δεν έχει σημασία κατά που φυσά ο άνεμος..Το μόνο που έχει σημασία είναι πως θα σηκώσεις τα πανιά σου..

[admin]

τέλεια ήταν, ορίστε και φωτογραφία...

[ayla]

Σηφη είσαι μοναδικός!!!
_________________
Κρασί:
ένα για την υγεία!!!
δύο για τον έρωτα!!
τρία για τον ύπνο!
Προσοχή στο τέταρτο καίγεσαι!!!!!!!!!!!!

http://melissologia.great-forum.com/index.htm

[xrysa]

Η συνταγή ήξερα ότι ήταν καλή , είναι δοκιμασμένη , η φωτογραφία όμως της έδωσε άλλη διάσταση
_________________
Δεν έχει σημασία κατά που φυσά ο άνεμος..Το μόνο που έχει σημασία είναι πως θα σηκώσεις τα πανιά σου..