Σεκέρ Παρέ

Μικρό σιροπιαστό

…κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!

Σεκέρ παρέ

Σεκέρ παρέ

Υλικά

  • 300 γρ. Αλεύρι
  • 180 γρ. Σιμιγδάλι
  • 240 γρ. φρέσκο Βούτυρο
  • 170 γρ. άχνη Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1,5 κ. κ. Baking Powder
  • 1/2 κ. κ. Αλάτι
  • 45-50 Αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
  • 750 γρ. Ζάχαρη
  • 600 γρ. Νερό
  • 1/2 κ. σ. χυμό Λεμονιού


  • Εκτέλεση

    1. Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας 10 λεπτά το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να κρυώσει.
    2. Σπάνουμε τα αυγά σε γυάλινο σκεύος τα ανακατεύουμε με την άχνη και τα δουλεύουμε με μίξερ χειρός για 3-5 λεπτά.
    3. Προσθέτουμε το λίγο λυωμένο βούτυρο, το baking powder και το αλάτι και εξακολουθούμε να τα ανακατεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
    4. Προσθέτουμε τέλος το αλεύρι με το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
    5. Παίρνουμε στην παλάμη μας μια ποσότητα ζύμης σε μέγεθος καρυδιού, την πλάθουμε σε μπαλίτσα, την πατάμε ελαφριά από πάνω και την τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
    6. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
    7. Στο κέντρο κάθε μπάλας φυτεύουμε ένα ολόκληρο αμύγδαλο.
    8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φόυρνο στους 175 βαθμούς C για 30-40 λεπτά.
    9. Περιχύνουμε το κρύο σιρόπι μόλις βγάλουμε τα γλυκά από τον φούρνο.
    10. Τα αφήνουμε με το σιρόπι 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε.

    Παρατηρήσεις

    • Αν τα γλυκά μας κρυώσουν πριν προλάβουμε να τα σιροπιάσουμε τότε ξαναβράζουμε 2 λεπτά το σιρόπι και το περιχύνουμε ζεστό στα κρύα γλυκά.

    Σχετικά με sifis

    Screen cooking.
    Δημοσιεύθηκε στην Γλυκά και χαρακτηρίσθηκε . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

    5 απαντήσεις στο Σεκέρ Παρέ

    1. Ο/Η cook the book λέει:

      κάποτε τα έφτιαξα,αλλά, ίσως γιατί δεν χρησιμοποιησα φρέσκο βούτυρο(έβαλα μαργαρίνη),δεν μου άρεσαν στη γεύση

    2. Ο/Η kleiw λέει:

      to fresko bouturo,einai aparaitito,alla an kata thn gnwmh mou,prostethei ligh banilia h ligh mastixa,to apotelesma se geush einai to kati allo!!!

    3. Ο/Η Μενια λέει:

      Καλό

    4. Ο/Η voula λέει:

      καλο και ευκολο

    5. Ο/Η Tammam λέει:

      Είναι από τα γλυκά που απαιτούν εμπειρία με το σιρόπιασμα και αρκετές δοκιμές μέχρι να πετύχουμε το τέλειο αποτέλεσμα!

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *