Ενας γρήγορος αντικαταστάτης της ομελέτας

ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό ώριμες Ντομάτες ή Ντοματάκια Κονσέρβας
• 6 Αυγά
• 200 γρ. Τυρί Φέτα
• 1 κ. σ. Ζάχαρη
• 1 κ. σ. Ελαιόλαδο
• Αλάτι, Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε και τις βάζουμε σε τηγάνι με το λάδι, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο.
• Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν και προσθέτουμε το τυρί κομμένο σε κύβους.
• Μόλις αρχίσει να λειώνει, προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα και ανακατεύουμε.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν τα αυγά δέσουν στο βαθμό της αρεσκείας μας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

• Μπορείτε να παραλείψετε το λάδι αν θέλετε το φαγητό ελαφρύ και το τηγάνι σας είναι αντικολλητικό.

Η δημοσίευση έγινε στις 10/01/2004 και ώρα 12:00 και είναι ταξινομημένη στην/στις κατηγορία/ες Αβγά, Συνταγές, Τηγανητά. Αν χρησιμοποιείτε RSS reader μπορείτε να παρακολουθήσετε τυχόν σχόλια και απαντήσεις μέσω του RSS 2.0 feed. Μπορείτε να απαντήσετε, ή να κάνετε αναφορά στην δημοσίευση (trackback) από το site σας.