1/09/2007
Είναι παραδοσιακό Κουβανικό κοκτέιλ που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει δημοφιλές και στη χώρα μας.
To Mojito (μοχίτο) φτιάχνεται παραδοσιακά από τα ακόλουθα πέντε υλικά:
Δυόσμο, ρούμι, ζάχαρη (μαύρη, από ζαχαροκάλαμο), λάϊμ και σόδα.
Κατηγορία/ες: Ιστορία, Ποτά | 0 Σχόλια »
15/07/2007
Ένα ενδιαφέρον αφιέρωμα στην μπίρα που δημοσιεύθηκε στα δύο τελευταία του τεύχη του περιοδικού Sorbet
Την επιμέλεια του αφιερώματος την είχε ο Ανέστης Χαϊτίδης, οινολόγος - τεχνολόγος ποτών.
Το 75% της κατανάλωσης μπύρας στη χώρα μας γίνεται από Απρίλιο μέχρι Σεπτέμβριο. Η εποχή της δηλαδή άρχισε κι εμείς καλούμαστε να σας την γνωρίσουμε καλύτερα.
Κατηγορία/ες: Αφιέρωμα, Ποτά | 6 Σχόλια »
27/06/2007
Ενώ η παγκοσμιοποίηση διαμορφώνει λίγο - πολύ κοινές διατροφικές συνήθειες, στο βιβλίο “Hungry Planet” παρουσιάζονται φωτογραφικά οικογένειες από όλο τον κόσμο, αποκαλύπτοντας τι τρώνε στη διάρκεια μιας βδομάδας.
Κατηγορία/ες: Βιβλία, Καταναλώνω | 0 Σχόλια »
25/06/2007
Υλικά
• 300 γρ. Αλεύρι
• 180 γρ. Σιμιγδάλι
• 240 γρ. φρέσκο Βούτυρο
• 170 γρ. άχνη Ζάχαρη
• 2 Αυγά
• 1,5 κ. κ. Baking Powder
Κατηγορία/ες: Γλυκά | 4 Σχόλια »
3/06/2007
Από το blog COOK THE BOOK
ή …αχινοπατατάκια (κατα τον γιό μου που τα αγαπά πολύ).
Προετοιμάζονται γρήγορα και συνοδεύουν θαυμάσια πιάτα με μαγειρεμένα κρεατικά …μια εναλλακτική πρόταση αντί του πουρέ και της τηγανητής πατάτας
Κατηγορία/ες: Ορεκτικά, Τηγανητά | 2 Σχόλια »
2/06/2007
Από το blog της Αρχοντίας
Γενικά χρησιμοποιώ το τηγάνι όσο λιγότερο γίνεται. Τόσο για λόγους υγείας, όσο και γιατί δεν μου αρέσει η βαριά γεύση του τηγανιτού, βρίσκω οτι καλύπτει την πραγματική γεύση των συστατικών. Οι ψευτοκεφτέδες όμως μας αρέσουν πολύ. Εχω λοιπόν τροποποιήσει πολλές από τις γνωστές παραδοσιακές συνταγές, ώστε να αποφεύγω το τηγάνι. Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο γευστικά, και πολύ πιο υγιεινό.
Κατηγορία/ες: Λαχανικά, Ορεκτικά, Στο Φούρνο, Τηγανητά | 10 Σχόλια »
1/06/2007

“ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΑΛΙΑ”
«Ο ασθενής έχει το δικαίωμα του σεβασμού του προσώπου του και της ανθρώπινης αξιοπρέπειάς του.»
(σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 47 του Ν. 2071/ 1992)
«Να γίνουν εξαίρεση οι αλμπάνηδες ρε παιδιά, όχι ο κανόνας…»
(Αμαλία Καλυβίνου, 1977-2007)
Κατηγορία/ες: Αταξινόμητα | 0 Σχόλια »
29/05/2007
Υλικά
• 1 κιλό βερύκοκκα
• 3 λεμόνια περίπου 300 γρ
• 1 κιλό και 400 γρ. ζάχαρη
• Χυμός ενός λεμονιού (όχι πάνω από 2 κουταλιές)
• 1 μικρό ξυλάκι κανέλλας, λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1 ποτήρι νερό
Κατηγορία/ες: Γλυκά | 2 Σχόλια »
28/05/2007
Μια παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας χωρίς κρεμμύδι αλλά με ξηρούς καρπούς και φακή.
Κατηγορία/ες: Σαλάτες | 0 Σχόλια »
27/05/2007
Tα περιβολίσια χόρτα είναι χόρτα του καλοκαιριού. Eίναι χόρτα διάφορα που συνήθως αποτελούνται από κολοκυθοκορφάδες, βλήτα, σέσκουλα, αντράκλα, αντίδια, παντζάρι με προσθήκη μυρωδικών χόρτων όπως δυόσμο, μάραθο, μαϊντανό.
Κατηγορία/ες: Κατσαρόλας, Χόρτα | 0 Σχόλια »