Μια συνταγή για σφυρίδα στα κάρβουνα με σάλτσα ντομάτας και ελαιόλαδου.

Εναλλακτικά μπορείτε να ψήσετε το ψάρι στο γκριλ του φούρνου σας.

ΥΛΙΚΑ

• 6 Φέτες σφυρίδας
• 2 μέτριες ώριμες ντομάτες
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμό ενός λεμονιού
• Αλάτι, Πιπέρι
• Μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένετε και αλατίζετε το ψάρι.
• Ψήνετε τις φέτες στα κάρβουνα και από τις δύο μεριές.
• Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σε μπολ και ανακατέβετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μαϊντανό.
• Περιχύνετε με την σάλτσα που φτιάξατε το ψάρι όσο είναι ζεστό.
• Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.

Η δημοσίευση έγινε στις 14/07/2005 και ώρα 16:06 και είναι ταξινομημένη στην/στις κατηγορία/ες Θαλασσινά, Συνταγές, Ψητά στη Σχάρα. Αν χρησιμοποιείτε RSS reader μπορείτε να παρακολουθήσετε τυχόν σχόλια και απαντήσεις μέσω του RSS 2.0 feed. Μπορείτε να απαντήσετε, ή να κάνετε αναφορά στην δημοσίευση (trackback) από το site σας.