© Photographer: Jabiru
Agency: Dreamstime.com

Παραδοσιακή ελληνική συνταγή

ΥΛΙΚΑ

• 8 Ντομάτες μέτριες
• 8 κ. σ. Ρύζι τύπου καρολίνα
• 2 Κρεμμύδια ξερά μεγάλα
• 10 κλωνιά Μαϊντανό
• 1/2 κ. κ. Δυόσμο ξερό ή 1 κ. κ. φρέσκο
• 1 Φλυτζ. Τσαγιού Ντοματοχυμό
• 1/2 Φλυτζ. Τσαγιού Φρυγανιά Τριμμένη
• 4 κ. σ. Ελαιόλαδο
• 1 κ. κ. Ζάχαρη
• Αλάτι, Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Με κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το πάνω μέρος κάθε ντομάτας και με κουταλάκι αδειάζουμε τη σάρκα τους και την κρατάμε.
• Γυρίζουμε ανάποδα τις ντομάτες αφού έχουμε αλατίσει ελαφρά το εσωτερικό τους.
• Σε μπώλ ανακατεύουμε τον πολτό που βγάλαμε από τις ντομάτες, το ρύζι, το κρεμμύδι τριμμένο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και 2 κουταλιές λάδι.
• Γεμίζουμε με το μίγμα τις ντομάτες, τις κλείνουμε με το κομμάτι που κόψαμε.
• Προσθέτουμε στο ταψί 1 ποτήρι νερό.
• Περιχύνουμε με τον χυμό ντομάτας, το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίζουμε με την φρυγανιά.
• Ψήνουμε στους 200 C για 1 με 1 1/2 ώρα ελέγχοντας το νερό.

ΣΕΡΦΑΡΟΝΤΑΣ ΒΡΗΚΑ ΑΚΟΜΑ…

• Μπληγούρι με φλούδια - Μια παραλλαγή γεμιστών με μπληγούρι.

Η δημοσίευση έγινε στις 5/06/2006 και ώρα 14:23 και είναι ταξινομημένη στην/στις κατηγορία/ες Λαχανικά, Ρύζι, Στο Φούρνο, Συνταγές. Αν χρησιμοποιείτε RSS reader μπορείτε να παρακολουθήσετε τυχόν σχόλια και απαντήσεις μέσω του RSS 2.0 feed. Μπορείτε να απαντήσετε, ή να κάνετε αναφορά στην δημοσίευση (trackback) από το site σας.