Κέικ μήλου με μπισκότα σοκολάτας

Το κέικ είναι ένα γλυκό που σου δίνει μεγάλες δυνατότητες να παίξεις με τις γεύσεις και να πειραματιστείς. Ετσι και εγώ σήμερα αποφάσισα να συνδυάσω το μήλο και τα αγαπημένα μπισκότα των παιδιών με σοκολάτα.

Κέικ μήλου με μπισκότα σοκολάτας

Κέικ μήλου με μπισκότα σοκολάτας

Υλικά

  • 3,5 φλυτζάνες αλεύρι που φουσκώνει
  • 2 φλυτζάνες ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνα σπορέλαιο
  • 3 αυγά
  • 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε κυβάκια
  • 1 φλυτζάνα τριμένο μπισκότο σοκολάτας
  • 1 φλυτζάνα γάλα
  • 1 κ.σ κονιάκ
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε καλά το σπορέλαιο με την ζάχαρη, συνεχίζουμε προσθέτοντας τα αυγά.
  2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και κατόπιν προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι.
  3. Τέλος βάζουμε τα μήλα, το τριμμένο μπισκότο και το κονιάκ.
  4. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και βάζουμε το μίγμα σε βουτυρώμενη φόρμα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50′-60′.
This entry was posted in Γλυκά and tagged , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *