Σεκέρ Παρέ

Μικρό σιροπιαστό

…κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!

Σεκέρ παρέ

Υλικά

Εκτέλεση

1. Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας 10 λεπτά το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σπάνουμε τα αυγά σε γυάλινο σκεύος τα ανακατεύουμε με την άχνη και τα δουλεύουμε με μίξερ χειρός για 3-5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το λίγο λυωμένο βούτυρο, το baking powder και το αλάτι και εξακολουθούμε να τα ανακατεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τέλος το αλεύρι με το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
5. Παίρνουμε στην παλάμη μας μια ποσότητα ζύμης σε μέγεθος καρυδιού, την πλάθουμε σε μπαλίτσα, την πατάμε ελαφριά από πάνω και την τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
6. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
7. Στο κέντρο κάθε μπάλας φυτεύουμε ένα ολόκληρο αμύγδαλο.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φόυρνο στους 175 βαθμούς C για 30-40 λεπτά.
9. Περιχύνουμε το κρύο σιρόπι μόλις βγάλουμε τα γλυκά από τον φούρνο.
10. Τα αφήνουμε με το σιρόπι 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε.

Παρατηρήσεις

• Αν τα γλυκά μας κρυώσουν πριν προλάβουμε να τα σιροπιάσουμε τότε ξαναβράζουμε 2 λεπτά το σιρόπι και το περιχύνουμε ζεστό στα κρύα γλυκά.