Daquiri ή Daiquiri όπως το λένε στην Κούβα

Το cocktail Daiquiri, από ρούμι, χυμό lime και ζάχαρη, πήρε το όνομά του από το χωρίο Daiquiri κοντά στο Santiago, της Cuba, όπου και πρωτοεμφανίστηκε γύρω στο 1900.
Η αρχική συνταγή καταναλώνεται ως έχει ή χρησιμοποιείται σαν βασικό μίγμα για τα πολυπλοκότερα cocktails της οικογένειας.

© Photographer: Mjp
Agency: Dreamstime.com

Daiquiri Classic

Υλικά

• 40 ml λευκό ξηρό ρούμι
• 20 ml χυμό lime
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• θρυματισμένο πάγο

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε στο σέϊκερ
2. Σερβίρετε σε ποτήρι cocktail γαρνίροντας με μια φέτα lime.

Το Daiquiri Floridita είναι η πιο κοινή και η δημοφιλέστερη έκδοση του cocktail, δημιουργημένο από τον Constantino Ribalaigua Vert, μπάρμαν και ιδιοκτήτη του bar Floridita το 1950, στον οποίον ο Ernest Hemingway έδωσε το παρατσούκλι El grande Constante.

Η συνταγή είναι γνωστή και ως Daiquirí Frappé

Floridita Daiquiri

Υλικά

• 45 ml λευκό ξηρό ρούμι
• το χυμό από ένα lime
• 1 κουταλιά ζάχαρι
• θρυματισμένο πάγο
• 10 σταγόνες liqueur maraschino

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε τα υλικά σε blender μέχρι να σπάσει ο πάγος σε πολύ ψιλά κομμάτια
2. Σερβίρετε παγωμένο

Άλλες Παραλλαγές

Το Papa’s είναι η παραλλαγή του cocktail που λέγεται ότι προτιμούσε ο Hemingway. (Papa είναι το παρατσούκλι που είχαν δώσει στον Hemingway οι ψαράδες στην Cuba), η συνταγή είναι η ίδια με το Floridita Daiquiri, μόνο που αντικαθιστά τον χυμό lime με χυμό γκρέιπφρουτ.
Κατά άλλους λέγεται πως ο Hemingway έπινε αυτό το cocktail χωρίς ζάχαρη και με διπλή δόση ρούμι.

Το Mulata είναι το ίδιο με το Floridita Daiquiri, μόνο που αντί για λευκό ρούμι περιέχει παλαιωμένο ρούμι το οποίο δίνει στο ποτό ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.

© Photographer: Karandaev
Agency: Dreamstime.com

Άλλες εκδόσεις γνωστές σε bar παγκοσμίως είναι το Banana daiquiri και το Strawberry daiquiri.

Strawberry Daiquiri

Υλικά

• 15 ml strawberry schnapps
• 30 ml λευκό ρούμι
• 30 ml χυμό lime
• 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
• 30 ml φράουλες
• θρυματισμένο πάγο

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε τα υλικά σε blender μέχρι να σπάσει ο πάγος σε πολύ ψιλά κομμάτια
2. Σερβίρετε παγωμένο