Αρχείο κατηγορίας Τεχνικές

Γλυφιτζούρια με marshmallows

Δημοσιεύθηκε την 05/05/2013 από xrysa
Γλυφιτζούρια με marshmallows

Φτιάξτε εύκολα γλυφιτζούρια με στρόγγυλα marshmallows, διάφορες καραμέλες, κουβερτούρα, πολύ κέφι και φαντασία. Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on this post

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Γλυκά | Ετικέτες: , | 1 σχόλιο

Εύκολο φύλλο για πίτες

Δημοσιεύθηκε την 17/04/2013 από xrysa

Δεν χρειάζεται πάντα κόπος για να φτιάξετε σπιτικό φύλλο, αυτό είναι ένα εύκολο ζυμάρι και χρειάζονται 2 ή τρία φύλλα για μια πίτα! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές | Ετικέτες: , , | 1 σχόλιο

Όταν τα κολοκυθάκια ξεφεύγουν

Δημοσιεύθηκε την 09/07/2012 από sifis
Κολοκυθάκι (που λέει ο λόγος)

Τελευταία με τον μπαχτσέ μας ξεφεύγουν κολοκυθάκια που δεν έχουν κοπεί στην ώρα τους, είτε επειδή ήταν κρυμμένα κάτω από τα τεράστια φύλλα του φυτού, είτε επειδή κάναμε καιρό να πάμε προς τις κολοκυθιές. Έτσι προκύπτει το πρόβλημα: Τι κάνεις … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Αφιέρωμα, Λαχανικά | Ετικέτες: | 1 σχόλιο

Θερμοκρασίες ψησίματος στα κάρβουνα

Δημοσιεύθηκε την 05/06/2006 από sifis

Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία ψησίματος κρατήστε προσεκτικά την παλάμη σας πάνω από τα κάρβουνα σε απόσταση ψησίματος. Δείτε στον παρακάτω πίνακα την θερμοκρασία ψησίματος σε σχέση με τον χρόνο που αντέχει το χέρι σας στη φωτιά. Bookmark on Delicious … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μαρινάρισμα πριν το Ψήσιμο

Δημοσιεύθηκε την 10/01/2004 από sifis

Πίνακας με Χρόνους μαριναρίσματος πριν από το ψήσιμο για διάφορους τύπους κρεάτων. Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on this post

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Πώς κόβουμε το κοτόπουλο

Δημοσιεύθηκε την 05/01/2004 από sifis

Βασική μέθοδος διαχωρισμού του κοτόπουλου σε μερίδες με τις λιγότερες δυνατές απώλειες. Παρουσίαση βήμα βήμα με φωτογραφίες. Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά, Τεχνικές | Ετικέτες: | 1 σχόλιο

Ψήσιμο στα κάρβουνα

Δημοσιεύθηκε την 25/12/2003 από sifis

Μην χάσετε την ευκαιρία κάποιες ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα να μαγειρέψετε έξω. Μια ψησταριά στο μπαλκόνι στον κήπο ή στην ταράτσα και καλή παρέα είναι ότι πρέπει! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μαρινάρισμα και σάλτσες για ψήσιμο

Δημοσιεύθηκε την 24/12/2003 από sifis

Μαρινάτες. Ο ρόλος τους είναι να κάνουν τα κρέατα πιο τρυφερά δίνοντας τους ταυτόχρονα ιδιαίτερη γεύση. Δοκιμάστε να ψήσετε με τις συνταγές που σας δίνουμε ή αυτοσχεδιάστε με δικά σας υλικά. Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook … Συνέχεια →

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | 2 σχόλια