Author Archives: sifis

About sifis

Screen cooking.

Τάρτα με πράσα

Τάρτα με πράσα

Μια αλμυρή τάρτα με πράσα με βασική συνταγή για τη βάση και αρκετές προτεινόμενες παραλλαγές για τη γέμιση.

Posted in Στο Φούρνο, Λαχανικά | Tagged , | Leave a comment

Όταν τα κολοκυθάκια ξεφεύγουν

Κολοκυθάκι (που λέει ο λόγος)

Τελευταία με τον μπαχτσέ μας ξεφεύγουν κολοκυθάκια που δεν έχουν κοπεί στην ώρα τους, είτε επειδή ήταν κρυμμένα κάτω από τα τεράστια φύλλα του φυτού, είτε επειδή κάναμε καιρό να πάμε προς τις κολοκυθιές. Έτσι προκύπτει το πρόβλημα: Τι κάνεις … Continue reading

Posted in Τεχνικές, Αφιέρωμα, Λαχανικά | Tagged | 1 Comment

Swedish Chef – making donut

Εύκολα ντόνατς από τον chef του Muppet Show

Posted in Funny Media | Tagged , , , | Leave a comment

Τυροκεφτέδες

Τυροκεφτέδες

Την συνταγή, μαγείρεψε και φωτογράφησε η kamelia

Posted in Ορεκτικά, Τηγανητά | Tagged | 2 Σχόλια

Ντόνατς

Η συνταγή είναι από την Βέφα Αλεξιάδου και την βρήκα πάνω σε φακελάκι ξηρής μαγιάς mac magic και την δοκίμασα 2-3 φορές με επιτυχία. Γίνονται 24 κομμάτια.

Posted in Γλυκά | Tagged , , | Leave a comment

Μοχίτο (Mojito)

Είναι παραδοσιακό Κουβανικό κοκτέιλ που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει δημοφιλές και στη χώρα μας. To Mojito (μοχίτο) φτιάχνεται παραδοσιακά από τα ακόλουθα πέντε υλικά: Δυόσμο, ρούμι, ζάχαρη (μαύρη, από ζαχαροκάλαμο), λάϊμ και σόδα.

Posted in Ποτά, Ιστορία | Tagged , | 7 Σχόλια

Αφιέρωμα στην Μπίρα από το Sorbet

Ένα ενδιαφέρον αφιέρωμα στην μπίρα που δημοσιεύθηκε στα δύο τελευταία του τεύχη του περιοδικού Sorbet Την επιμέλεια του αφιερώματος την είχε ο Ανέστης Χαϊτίδης, οινολόγος – τεχνολόγος ποτών.

Posted in Ποτά, Αφιέρωμα | Tagged , , | 8 Σχόλια

Τι τρώει ο κόσμος – What the World Eats

Ενώ η παγκοσμιοποίηση διαμορφώνει λίγο – πολύ κοινές διατροφικές συνήθειες, στο βιβλίο «Hungry Planet» παρουσιάζονται φωτογραφικά οικογένειες από όλο τον κόσμο, αποκαλύπτοντας τι τρώνε στη διάρκεια μιας βδομάδας.

Posted in Καταναλώνω, Βιβλία | Leave a comment

Σεκέρ Παρέ

Σεκέρ παρέ

Μικρό σιροπιαστό …κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!

Posted in Γλυκά | Tagged | 5 Σχόλια

Πατατοπιτάκια

Πατατοπιτάκια

Από το blog COOK THE BOOK ή …αχινοπατατάκια (κατα τον γιό μου που τα αγαπά πολύ). Προετοιμάζονται γρήγορα και συνοδεύουν θαυμάσια πιάτα με μαγειρεμένα κρεατικά …μια εναλλακτική πρόταση αντί του πουρέ και της τηγανητής πατάτας

Posted in Ορεκτικά, Τηγανητά | Tagged , | 2 Σχόλια