Θερμοκρασίες ψησίματος στα κάρβουνα

Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία ψησίματος κρατήστε προσεκτικά την παλάμη σας πάνω από τα κάρβουνα σε απόσταση ψησίματος.

Δείτε στον παρακάτω πίνακα την θερμοκρασία ψησίματος σε σχέση με τον χρόνο που αντέχει το χέρι σας στη φωτιά.

Coals for a BBQ
© Photographer: Leigh Prather
Agency: Dreamstime.com
Δευτερόλεπτα Ενταση φωτιάς Θερμοκρασία
7 – 8 Χαμηλή 150 C.
5 – 6 Μέτρια 160 C.
3 – 4 Μέτρια προς Υψηλή 175 C.
2 Υψηλή 205 C.
Για να χαμηλώσετε την θερμοκρασία ψησίματος ανεβάστε τη σχάρα ή σκορπίστε τα κάρβουνα.

About sifis

Screen cooking.
This entry was posted in Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα and tagged , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *