Αφράτο κέικ καρύδας με κομμάτια σοκολάτας

Ενα αφράτο κέικ που μοσχοβολάει πορτοκάλι και καρύδα.

Αφράτο κέικ καρύδας με κομμάτια σοκολάτας

Αφράτο κέικ καρύδας με κομμάτια σοκολάτας

Υλικά

  • 1 φλυτζάνα σπορέλαιο
  • 2 φλυτζάνες ζάχαρη
  • 3 φλυτζάνες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι
  • 1/2- 1 φλυτζάνα τριμένη σοκολάτα
  • 3 αυγά
  • 1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε καλά το λάδι με την ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
  3. Κατόπιν βάζουμε τον χυμό πορτοκάλι και λίγο λίγο το αλεύρι.
  4. Τέλος ρίχνουμε την καρύδα, την βανίλια ή το ξύσμα πορτοκαλιού και την τριμένη σοκολάτα.
  5. Βάζουμε το μίγμα μας σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 1 ώρα.

* Εγώ δεν είχα πολύ σοκολάτα και έτσι έβαλα λίγη.

Καλή επιτυχία

This entry was posted in Στο Φούρνο, Γλυκά and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *