Τούρτα από μπαγιάτικο τσουρέκι

Ενα εύκολο γλυκάκι για να μην πετάξουμε τα τσουρέκια που μας έχουν μείνει.

Τούρτα από μπαγιάτικο τσουρέκι

Τούρτα από μπαγιάτικο τσουρέκι

Υλικά

  • 300 γρ. τσουρέκι μπαγιάτικο

Για το σιρόπι

  • 1/2 φλυτζάνα ζάχαρη
  • 3/4 της φλυτζάνας νερό

Για την κρέμα

  • 3 φλυτζάνες γάλα
  • 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2/3 της φλυτζάνας ζάχαρη
  • 1 κρόκο αυγό
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 σαντυγί

Εκτέλεση

Βρέχουμε τις φέτες με ένα πινελάκι με το μισό σιρόπι. Στρώνουμε την μισή κρέμα αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα Γαρνίρουμε με τριμένη σοκολάτα ή τρούφα ή ξηρούς καρπούς.
  1. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 5′ και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Φτιάχνουμε την κρέμα βάζοντας τις δυο φλυτζάνες γάλα σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθεί.
    Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε ένα μπωλ και διαλύουμε μέσα το κόρν φλάουρ, το αλεύρι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά μας.
    Ρίχνουμε το διαλυμμένο κόρν φλάουρ μέσα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Μόλις πήξει την τραβάμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, τον κρόκο και την βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
  3. Κόβουμε το τσουρέκι σε λεπτές φέτες και στρώνουμε τις μισές σε ένα πυρεξάκι ή ταψάκι.
  4. Βρέχουμε τις φέτες με ένα πινελάκι με το μισό σιρόπι.
  5. Στρώνουμε την μισή κρέμα (αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα).
  6. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες τσουρεκιού και βρέχουμε με το υπόλοιπο σιρόπι.
  7. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα.
  8. Χτυπάμε την σαντυγί μας και καλύπτουμε το γλυκό.
  9. Γαρνίρουμε με τριμένη σοκολάτα ή τρούφα ή ξηρούς καρπούς.

Καλή επιτυχία!

Δημοσιεύθηκε στην Γλυκά και χαρακτηρίσθηκε , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *