Φασόλια σαλάτα πιαζ

Δροσερή σαλάτα αλλά και ωραίο συνοδευτικό για ούζο

Bean Salad
© Photographer: Ewa Rejmer
Agency: Dreamstime.com

Υλικά

  • 1/2 Κιλό Φασόλια μικρά
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι
  • 5-6 κλωναράκια Μαϊντανό
  • 1/2 φλ. Λάδι
  • 1 κ. σ. Ξύδι
  • Αλάτι – Πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Αφήνουμε τα φασόλια στο νερό από την προηγούμενη.
  2. Τα βράζουμε μέχρι να γίνουν τρυφερά αλλά χωρίς να σκάσουν ή να λειώσουν.
  3. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα βάζουμε στο μπωλ της σαλάτας.
  4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό ψιλοκομένα και ανακατεύουμε με προσοχή να μην λιώσουν τα φασόλια.
  5. Σε μικρό μπωλ χτυπάμε το λάδι με το ξύδι και όσο αλατοπίπερο θέλουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα αυτή τα φασόλια.

Σημείωση

  • Σερβίρονται χλιαρά ή κρύα

About sifis

Screen cooking.
This entry was posted in Ορεκτικά, Σαλάτες, Όσπρια and tagged , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *