Αρχείο κατηγορίας Όσπρια

Σαλάτα μεσογειακή

Σαλάτα μεσογειακή

Μια παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας χωρίς κρεμμύδι αλλά με ξηρούς καρπούς και φακή.

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες, Όσπρια | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Όσπρια

Τα μπιζέλια, τα φασόλια και οι φακές είναι γνωστά ως όσπρια. Είναι οι σπόροι των φυτών που ανήκουν στην οικογένεια leguminosae, η οποία παίρνει το όνομά της από το χαρακτηριστικό λοβό που προστατεύει τον σπόρο ενώ διαμορφώνεται και ωριμάζει.

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Αφιέρωμα, Διατροφή | Ετικέτες: , , | 1 σχόλιο

Φάβα

Μερακλήδικο συμπλήρωμα ουζομεζέδων…

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Όσπρια | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ρεβιθοκεφτέδες

Ρεβιθοκεφτέδες

Ένας ακόμα λόγος να μαγειρέψετε ρεβίθια την προηγούμενη μέρα…

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Τηγανητά, Όσπρια | Ετικέτες: , | 3 Σχόλια

Φακές Σούπα

Διάφοροι παραπονιούνται ότι μπαίνουν στο site για να δουν τι θα μαγειρέψουν το μεσημέρι και βλέπουν φασόλια και ρεβίθια που έπρεπε να είχαν μουλιάσει από βραδύς και τελικά καταλήγουν στις τηγανιές. Τέρμα λοιπόν οι δικαιολογίες 😉 οι φακές δεν χρειάζονται … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: | 4 Σχόλια

Ρεβίθια Σούπα

Θρεπτικά και παραδοσιακά…

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φασόλια σαλάτα πιαζ

Δροσερή σαλάτα αλλά και ωραίο συνοδευτικό για ούζο

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Σαλάτες, Όσπρια | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Φασολάδα

Ενα κλασσικό ελληνικό χειμωνιάτικο πιάτο

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: , | 1 σχόλιο

Οσπρια: Ο Αντικαταστάτης του Κρέατος

Παραγκωνισμένα από το διαιτολόγιο μας από το «κατοχικό σύνδρομο» τα όσπρια υπήρξαν ο βασικός αντικαταστάτης του κρέατος σε δύσκολους καιρούς.

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Αφιέρωμα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε