Νόστιμα κεκάκια με μπισκότα oreo. Την συνταγή την βρήκα σε μια ξένη σελίδα και τις έκανα κάποιες αλλαγές, αλλά από τις τόσες που είδα δεν θυμάμαι ποια ακριβώς είναι για να την αναφέρω…
Cupcakes με oreo μπισκότα
Υλικά
- 1/2 φλυτζάνα βούτυρο
- 1 φλυτζάνα γάλα
- 2 1/4 φλυτζάνες αλεύρι φαρίνα
- 1 2/3 φλυτζάνες ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 1/2 φλυτζάνες μπισκότα oreo θρυμματισμένα
- 1/2 φλυτζάνα σταγόνες κουβερτούρας
Για το γλάσσο
- 1 σαντυγί
- 8 μπισκότα oreo θρυμματισμένα
Cupcakes με oreo
Cupcakes με oreo
Εκτέλεση
- Χωρίζουμε τα μπισκότα και τα κομμάτια που έχουν την κρέμα τα βάζουμε στις θήκες με την κρέμα προς τα πάνω.
- Τα υπόλοιπα τα θρυμματίζουμε και τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ αλεύρι.
- Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
- Βάζουμε το γάλα και λίγο λίγο το αλεύρι.
- Ρίχνουμε την βανίλια και τέλος τα τριμένα μπισκότα και τις σταγόνες κουβερτούρας.
- Ρίχνουμε το μίγμα μας στις θήκες, πάνω από το μπισκότο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για 20′.
- Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν και βάζουμε από πάνω το γλάσσο.
Για το γλάσσο
- Χτυπάμε την σαντυγί ανάλογα με τις οδηγίες και προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα. Την αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο.
Tip
- Μην γεμίσετε τις θήκες μέχρι επάνω.
Καλή επιτυχία
