Η ayla πειραματίζεται σε μια συνταγή για λικέρ κούμαρο. Οι υπόλοιποι περιμένουμε τα αποτελέσματα.

Είναι η πρώτη φορά που το επιχειρώ, και βάδισα σχεδόν στα τυφλά αφού δεν βρήκα πουθενά συνταγή για να την ακολουθήσω!

Βρήκα μόνο σε ξένες σελίδες, και διαβάζοντας και συνταγές για λικέρ φράουλα και μούρο, που είναι πολύ μαλακά φρούτα, έβγαλα ένα συμπέρασμα … ή μάλλον βάδισα στα τυφλά, όπως είπα, κι έφτιαξα λικέρ με δυο τρόπους!

Είναι παραδοσιακό Κουβανικό κοκτέιλ που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει δημοφιλές και στη χώρα μας.

To Mojito (μοχίτο) φτιάχνεται παραδοσιακά από τα ακόλουθα πέντε υλικά:
Δυόσμο, ρούμι, ζάχαρη (μαύρη, από ζαχαροκάλαμο), λάϊμ και σόδα.

Ένα ενδιαφέρον αφιέρωμα στην μπίρα που δημοσιεύθηκε στα δύο τελευταία του τεύχη του περιοδικού Sorbet

Την επιμέλεια του αφιερώματος την είχε ο Ανέστης Χαϊτίδης, οινολόγος – τεχνολόγος ποτών.

Το 75% της κατανάλωσης μπύρας στη χώρα μας γίνεται από Απρίλιο μέχρι Σεπτέμβριο. Η εποχή της δηλαδή άρχισε κι εμείς καλούμαστε να σας την γνωρίσουμε καλύτερα.

Το cocktail Daiquiri, από ρούμι, χυμό lime και ζάχαρη, πήρε το όνομά του από το χωρίο Daiquiri κοντά στο Santiago, της Cuba, όπου και πρωτοεμφανίστηκε γύρω στο 1900.

Δροσιστικό γλυκό με φρούτα

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. φράουλες
• 2 μεγάλα πορτοκάλια
• 1/4 φλυτζανιού ζάχαρη
• 1 πρέζα βανίλια
• 2 κ. σ. νερό
• 2 κ. σ. Κονιάκ
• 300 γρ. σαντιγύ
• 2 ακτινίδια

Παραδοσιακό σπιτικό λικέρ…

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό Βύσσινα.
• 750 γραμ. Ζάχαρη.
• 500 γραμ. Καθαρό Οινόπνευμα.
• 500 γραμ. Κονιάκ.
• 2 μπαστουνάκια Κανέλα.
• 2 καρφιά Γαρύφαλλο.

Δοκιμάστε το οπωσδήποτε…

ΥΛΙΚΑ

• Φλούδες από 5 μέτρια πορτοκάλια.
• 300 γραμ. Καθαρό οινόπνευμα.
• 600 γραμ. Ζάχαρη.
• 600 γραμ. Νερό.
• 5 γαρύφαλλα. (προαιρετικά)
• 2 μπαστουνάκια κανέλα. (προαιρετικά)

Η παρασκευή ενός σπιτικού λικέρ είναι μια ευχάριστη απασχόληση.
Πέρα από την ικανοποίηση και την απόλαυση, ο συνδυασμός του με το κατάλληλο μπουκάλι μπορεί να καταλήξει σε ένα εντυπωσιακό προσωπικό δώρο για τους φίλους μας.