Ψωμί με καλαμποκάλευρο (Μπομπότα)

Ο χρήστης matemplar γράφει: Την τελευταια φορα που ημουν στην Θεσσαλονικη αγορασα απο φουρνο ψωμι που ηταν μαλλον κιτρινωπο. Νομιζω οτι ειχε λιγο καλαμποκαλευρο.

Πως μπορω να βρω την συνταγη του; Αν προσπαθησω να ψησω ενα παρομοιο ψωμι στον φουρνο ποια επιδραση θα εχη η μαγια στο μιγμα 2/3 αλευρι απο σιταρι και 1/3 απο καλαμποκι;

Ενδιαφέρον θέμα για αναζήτηση! Βάζουμε τις μηχανές στη δουλειά λοιπόν…

Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Στο Φούρνο, Ψωμιά | Ετικέτες: , , | 5 Σχόλια

Φακές Σούπα

Διάφοροι παραπονιούνται ότι μπαίνουν στο site για να δουν τι θα μαγειρέψουν το μεσημέρι και βλέπουν φασόλια και ρεβίθια που έπρεπε να είχαν μουλιάσει από βραδύς και τελικά καταλήγουν στις τηγανιές. Τέρμα λοιπόν οι δικαιολογίες 😉 οι φακές δεν χρειάζονται μούλιασμα…
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: | 4 Σχόλια

Ρεβίθια Σούπα

Θρεπτικά και παραδοσιακά…
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φασόλια σαλάτα πιαζ

Δροσερή σαλάτα αλλά και ωραίο συνοδευτικό για ούζο
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Σαλάτες, Όσπρια | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Φασολάδα

Ενα κλασσικό ελληνικό χειμωνιάτικο πιάτο
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κατσαρόλας, Σούπες, Όσπρια | Ετικέτες: , | 1 σχόλιο

Οσπρια: Ο Αντικαταστάτης του Κρέατος

Παραγκωνισμένα από το διαιτολόγιο μας από το «κατοχικό σύνδρομο» τα όσπρια υπήρξαν ο βασικός αντικαταστάτης του κρέατος σε δύσκολους καιρούς.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Αφιέρωμα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Ψωμάκια Μπύρας

Μια συνταγή με παραπλανητικό τίτλο. Δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μπύρα σε κανένα στάδιο της παρασκευής της. Μόλις δοκιμάσετε όμως τα ψωμάκια θα θέλετε οπωσδήποτε μια μπύρα 😉
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Ψωμιά | Ετικέτες: | 2 Σχόλια

Φράουλες: Ανοιξιάτικη απόλαυση με λίγες θερμίδες

Ξέρετε ότι χρειάζονται έξι φράουλες μετρίου μεγέθους για να υπερκαλύψουν την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη C ενός οργανισμού προσθέτοντας του μόνο 50 θερμίδες;
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Φρούτα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Ενα από τα πιο συνηθισμένα νηστήσιμα ορεκτικά.
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: | 3 Σχόλια

Ψωμί Σπιτικό

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού
Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ψωμιά | Ετικέτες: | Σχολιάστε