Αρχείο κατηγορίας Αφιέρωμα

Όταν τα κολοκυθάκια ξεφεύγουν

Καταχωρήθηκε στις 09/07/2012 από τον/την sifis
Κολοκυθάκι (που λέει ο λόγος)

Τελευταία με τον μπαχτσέ μας ξεφεύγουν κολοκυθάκια που δεν έχουν κοπεί στην ώρα τους, είτε επειδή ήταν κρυμμένα κάτω από τα τεράστια φύλλα του φυτού, είτε επειδή κάναμε καιρό να πάμε προς τις κολοκυθιές. Έτσι προκύπτει το πρόβλημα: Τι κάνεις … Συνέχεια →

Κατηγορίες: Τεχνικές, Αφιέρωμα, Λαχανικά | Ετικέτες: | 1 σχόλιο

Αφιέρωμα στην Μπίρα από το Sorbet

Καταχωρήθηκε στις 15/07/2007 από τον/την sifis
beer_glass

Ένα ενδιαφέρον αφιέρωμα στην μπίρα που δημοσιεύθηκε στα δύο τελευταία του τεύχη του περιοδικού Sorbet Την επιμέλεια του αφιερώματος την είχε ο Ανέστης Χαϊτίδης, οινολόγος – τεχνολόγος ποτών.

Κατηγορίες: Ποτά, Αφιέρωμα | Ετικέτες: , , | 8 σχόλια

Όσπρια

Καταχωρήθηκε στις 30/06/2006 από τον/την sifis
beans

Τα μπιζέλια, τα φασόλια και οι φακές είναι γνωστά ως όσπρια. Είναι οι σπόροι των φυτών που ανήκουν στην οικογένεια leguminosae, η οποία παίρνει το όνομά της από το χαρακτηριστικό λοβό που προστατεύει τον σπόρο ενώ διαμορφώνεται και ωριμάζει.

Κατηγορίες: Όσπρια, Αφιέρωμα, Διατροφή | Ετικέτες: , , | Γράψτε σχόλιο

Χόρτα: Η θρεπτική τροφή των αγρών

Καταχωρήθηκε στις 09/06/2006 από τον/την sifis
koutsikas

Γράφει o Κούτσικας Κωνσταντίνος Bsc, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Πτυχιούχος Α.Τ.Ε.Ι.Θ. koutsikas@mednutrition.gr Πηγή: mednutrition.gr Στην εποχή μας γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική η ανάγκη για επιστροφή στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή. Μια διατροφή που περιλαμβάνει πολλών ειδών αγριόχορτων, που μπορούν κατάλληλα μαγειρεμένα … Συνέχεια →

Κατηγορίες: Χόρτα, Αφιέρωμα, Διατροφή | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | 3 σχόλια

Οσπρια: Ο Αντικαταστάτης του Κρέατος

Καταχωρήθηκε στις 15/11/2004 από τον/την sifis
pulses

Παραγκωνισμένα από το διαιτολόγιο μας από το «κατοχικό σύνδρομο» τα όσπρια υπήρξαν ο βασικός αντικαταστάτης του κρέατος σε δύσκολους καιρούς.

Κατηγορίες: Όσπρια, Αφιέρωμα | Ετικέτες: , , , | Γράψτε σχόλιο

Φράουλες: Ανοιξιάτικη απόλαυση με λίγες θερμίδες

Καταχωρήθηκε στις 29/05/2004 από τον/την sifis
fraoula

Ξέρετε ότι χρειάζονται έξι φράουλες μετρίου μεγέθους για να υπερκαλύψουν την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη C ενός οργανισμού προσθέτοντας του μόνο 50 θερμίδες;

Κατηγορίες: Φρούτα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Γράψτε σχόλιο

Σπιτικά Λικέρ

Καταχωρήθηκε στις 12/01/2004 από τον/την sifis
liqueur

Η παρασκευή ενός σπιτικού λικέρ είναι μια ευχάριστη απασχόληση. Πέρα από την ικανοποίηση και την απόλαυση, ο συνδυασμός του με το κατάλληλο μπουκάλι μπορεί να καταλήξει σε ένα εντυπωσιακό προσωπικό δώρο για τους φίλους μας.

Κατηγορίες: Ποτά, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | 2 σχόλια

Παιδιά στην Κουζίνα

Καταχωρήθηκε στις 08/01/2004 από τον/την sifis
Παιδιά στην Κουζίνα

Το να βοηθήσουν στο μαγείρεμα είναι για τα παιδιά μια ευχάριστη όσο και ωφέλιμη εμπειρία. Είναι όμως και επικίνδυνη αν δεν φροντίσουμε για κάποιους κανόνες ασφάλειας.

Κατηγορίες: Αφιέρωμα | Γράψτε σχόλιο

Μπαχαρικά με καλύτερο άρωμα

Καταχωρήθηκε στις 05/01/2004 από τον/την sifis
spices

Ενας από τους ευκολώτερους τρόπους να αναδείξετε την γεύση και να βελτιώσετε την μαγειρική σας είναι να ξεφορτωθείτε τα βαζάκια με τα έτοιμα τριμμένα μπαχαρικά και να τα αντικαταστήσετε με ολόκληρα μπαχαρικά που θα τρίβετε μόνοι σας.

Κατηγορίες: Αφιέρωμα, Βότανα - Μπαχαρικά | Ετικέτες: | Γράψτε σχόλιο

Ψήσιμο στα κάρβουνα

Καταχωρήθηκε στις 25/12/2003 από τον/την sifis
pantseta

Μην χάσετε την ευκαιρία κάποιες ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα να μαγειρέψετε έξω. Μια ψησταριά στο μπαλκόνι στον κήπο ή στην ταράτσα και καλή παρέα είναι ότι πρέπει!

Κατηγορίες: Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Γράψτε σχόλιο
  • Σελίδα 1 από 2
  • 1
  • 2
  • >