Αρχείο κατηγορίας Ψητά στη Σχάρα

Θερμοκρασίες ψησίματος στα κάρβουνα

Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία ψησίματος κρατήστε προσεκτικά την παλάμη σας πάνω από τα κάρβουνα σε απόσταση ψησίματος. Δείτε στον παρακάτω πίνακα την θερμοκρασία ψησίματος σε σχέση με τον χρόνο που αντέχει το χέρι σας στη φωτιά.

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Σφυρίδα στα κάρβουνα

Μια συνταγή για σφυρίδα στα κάρβουνα με σάλτσα ντομάτας και ελαιόλαδου. Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ψητά στη Σχάρα, Θαλασσινά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μπριζόλες με Τεκίλα

Όχι… δεν είναι μεξικάνικη συνταγή. Στο Μεξικό άλλωστε έχουν άλλες χρήσεις για την τεκίλα…

Δημοσιεύθηκε στη Κρέατα, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μοσχαρίσιες στα κάρβουνα

γράφει ο sikelos Παρατήρησα πως ο χρόνος μαριναρίσματος για το μοσχάρι δίνετε από το Netlife από 3-24 ώρες… χμμ..

Δημοσιεύθηκε στη Κρέατα, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , | 2 Σχόλια

Μαρινάρισμα πριν το Ψήσιμο

Πίνακας με Χρόνους μαριναρίσματος πριν από το ψήσιμο για διάφορους τύπους κρεάτων.

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ψήσιμο στα κάρβουνα

Μην χάσετε την ευκαιρία κάποιες ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα να μαγειρέψετε έξω. Μια ψησταριά στο μπαλκόνι στον κήπο ή στην ταράτσα και καλή παρέα είναι ότι πρέπει!

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μαρινάρισμα και σάλτσες για ψήσιμο

Μαρινάτες. Ο ρόλος τους είναι να κάνουν τα κρέατα πιο τρυφερά δίνοντας τους ταυτόχρονα ιδιαίτερη γεύση. Δοκιμάστε να ψήσετε με τις συνταγές που σας δίνουμε ή αυτοσχεδιάστε με δικά σας υλικά.

Δημοσιεύθηκε στη Τεχνικές, Ψητά στη Σχάρα, Αφιέρωμα | Ετικέτες: | 2 Σχόλια

Κοτόπουλο με Θυμάρι

Μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου στη σχάρα…

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά, Ψητά στη Σχάρα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε